「ふわMOVIEコンテスト」は終了しました。
ネスカフェ エクセラ ふわラテのPRに協力しました。
ふわをイメージしたメレンゲのお菓子を添えてみました。

*レシピ*
１．ボウルに入れた卵白を、熱めのお湯
　　（ちょっとだけ、手を浸けていられるくらい。
　　　50度ってとこでしょうか。）で湯煎しながら泡立てる。
　　あれば、クリームターター（卵白1個およそ35gに対し
　　付属スプーン山盛り3杯）を入れる。
２．卵白の倍量の粉砂糖を加え、さらに泡立てる。
　　しっかりとしたメレンゲを作る。
３．色メレンゲにする場合は、食用色素を混ぜて作る。
４．３を絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
５．150度に温めたオーブンのスイッチを切り４を入れ
　　2時間そのまま乾燥させる。
６．再度オーブンを150度に温め、スイッチを切った状態の
　　オーブンに入れて2時間、乾燥させる。
７．できた焼きメレンゲは湿気りやすいので、
　　乾燥剤を入れたビンなどに入れて保管してください。　

焼きメレンゲは、100度に予熱したオーブンで
90分ほどかけてじっくり焼くのが一般的です。
我が家のオーブンは最低設定温度が150度なので
苦肉の策で、スイッチを切った状態のオーブンで作っています。

我が家では、お菓子作りで余ってしまった卵白を冷凍しておきます。
今回のレシピも冷凍卵白を解凍して作りました。
半解凍状態で泡立てると
キメの細かいメレンゲを作ることができます。
お試しください。